Hidangan India Muslim adalah pakej lengkap. Mi kuning. Daging lembu atau ayam. Udang. Kicap, sayur-sayuran dan telur.
Sedikit cili dilemparkan untuk jolt yang tidak dapat dinafikan.
Anda boleh cuba meniru yang ini di rumah, tetapi ia tidak akan merasakan seperti yang dilakukan apabila anda turun di gerai penjaja Malaysia itu.
2. Nasi lemak
Nasi lemak sering dirujuk sebagai hidangan kebangsaan tidak rasmi Malaysia.
Ia nasi yang dimasak dalam santan.
Bergantung kepada di mana anda berada di Malaysia, ia dilengkapi dengan pelbagai iringan seperti telur rebus, kacang tanah, sayur-sayuran, kambing / ayam / atau kari daging lembu, makanan laut dan sambal (sos berasaskan cili).
Nasi lemak secara tradisinya dimakan untuk sarapan pagi tetapi hari ini orang ramai memesannya pada bila-bila masa sepanjang hari.
3. Rendang (beef, chicken or lamb)
Walaupun kadang-kadang secara salah dipanggil kari, penggemar makanan Malaysia menunjukkan bahawa kawah santan dan rempah-rempah ini bukanlah sejenisnya.
Perbezaannya adalah bagaimana ia disediakan: perlahan-lahan reneh (untuk membiarkan daging menyerap rempah-rempah) sehingga cecair rosy benar-benar menguap.
Kegemaran, terutamanya pada musim perayaan, rendang boleh didapati di seluruh Malaysia.
4. Nasi Kandar
Nasi kandar pada dasarnya adalah nasi yang dihidangkan dengan pilihan topping anda, yang biasanya termasuk kari, ikan, telur dan okra.
Segala-galanya dibentangkan gaya bufet, walaupun anda juga boleh memesan a la carte.
Terdapat di seluruh Malaysia, kedai makan nasi kandar sangat popular, paling banyak dibuka 24 jam dan dikendalikan oleh etnik India Muslim.
5. Laksa
Makanan ruji masakan Malaysia, kedai-kedai makan laksa telah berhijrah ke luar negara, membuat penampilan di Bangkok, Shanghai dan lapangan terbang lebih jauh.
Terdapat pelbagai variasi. Bagi sesiapa yang menikmati rasa jenis gunung berapi, sup mi pedas ini boleh membawa anda ke sana dalam bentuk karinya.
Laksa asam Pulau Pinang, di mana asam jawa mempunyai banyak ("asam" adalah bahasa Melayu untuk asam jawa) untuk mencipta sup ikan masam pedas.
6. Lemang
Dimakan bersama hidangan daging atau sayur-sayuran, lemang ialah beras pulut yang dicampur dengan santan, yang dimasak dalam buluh.
Proses memakan masa untuk membuat lemang bermula dengan melapisi pucuk berongga dengan daun pisang.
Buluh dibiarkan di atas api untuk perlahan-lahan memasak nasi dalam proses yang dikenali sebagai tapai.
Hasilnya ialah beras melekit dan basah.
7. Lor bak
Keistimewaan Nyonya di Pulau Pinang, lor bak adalah daging babi braised yang telah diperap dalam serbuk lima rempah sebelum dibalut dengan kulit curd kacang lembut dan goreng dalam.
Lor bak dihidangkan dengan dua sos celup, sos cili merah pedas dan kuah yang menebal dengan tepung jagung dan telur dipukul yang dipanggil lor.
